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本实验重点研究了笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I与特殊试剂颜色反应，紫外光谱特征判断其基本结构为黄酮醇黄酮，为进一步拓宽笃斯越桔在食品领域和药品领域奠定研究基础。
笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I结构鉴定
【摘 要】
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本实验重点研究了笃斯越桔叶片黄酮类化合物分离组分I与特殊试剂颜色反应，紫外光谱特征判断其基本结构为黄酮醇黄酮，为进一步拓宽笃斯越桔在食品领域和药品领域奠定研究基础。
【机 构】
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吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2007年9期
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