人参及其伪品鉴别

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人参《神农本草经》列为上品,具有大补元气、强心固脱、安神生津的功效。自古以来,价格较昂贵,因而出现了许多伪品。早在清代李时珍就曾指出“人参因根如人形而得名,伪者皆以沙参、荠苊、桔梗造作乱之。”本人查阅了有关文献,现将正品人参及其伪品介绍如下:
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