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分析了膜分离技术的概况，阐述了超滤技术的原理及其在乳品加工和果汁饮料中的应用和膜分离技术的发展前景。
超滤在食品中的应用及发展前景
【摘 要】
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分析了膜分离技术的概况，阐述了超滤技术的原理及其在乳品加工和果汁饮料中的应用和膜分离技术的发展前景。
【机 构】
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山东永春堂生物科技有限公司
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2007年5期
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