饲料酶制剂在动物营养中的应用——最新动态及展望

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饲料添加酶制剂用以提高畜禽的生产性能已有20年的历史,人们对酶所作用的底物结构及化学性质有了深入的认识。作者对饲料酶制剂在畜禽营养中广泛应用的最新动态以及未来发展的趋势进行系统的阐述。
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