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本文介绍微生物标准的定义，食品微生物标准组成，食品微生物标准的目的和应用，综合考虑制定和应用微生物标准的有关准则，标准中的微生物，抽样计划，方法等有关内容。
制定及应用食品微生物标准的原则
【摘 要】
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本文介绍微生物标准的定义，食品微生物标准组成，食品微生物标准的目的和应用，综合考虑制定和应用微生物标准的有关准则，标准中的微生物，抽样计划，方法等有关内容。
【机 构】
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中国水产科学研究院海水产研究所
【出 处】
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现代渔业信息
【发表日期】
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1999年7期
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