【摘 要】
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<正>胡萝卜素有"小人参"之称,怎样食用其营养价值更高呢?胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外,胡萝卜还有什么样的功效呢?1.益肝明目。胡萝卜含有大量
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<正>胡萝卜素有"小人参"之称,怎样食用其营养价值更高呢?胡萝卜不仅营养丰富,而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外,胡萝卜还有什么样的功效呢?1.益肝明目。胡萝卜含有大量胡萝卜素,其分子结构相当于2个分子的维生素A,在肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,可补肝明目,还可治疗夜盲症。2.利膈宽肠。胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易膨胀,是肠道中的"充盈物质",可加强肠道的蠕动,从而利膈宽肠,通便防癌。
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