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豆角为常见食用蔬菜,但各种豆角都含有多少不同的皂甙,鞣质酸等物质.可以因生、熟加工不妥而导致食后急性中毒,现将我中心抢救11例集体急性皂甙中毒报道如下.
急性皂甙中毒11例临床分析
【摘 要】
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豆角为常见食用蔬菜,但各种豆角都含有多少不同的皂甙,鞣质酸等物质.可以因生、熟加工不妥而导致食后急性中毒,现将我中心抢救11例集体急性皂甙中毒报道如下.
【机 构】
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包头市第一急救中心,包头市中心血站,包头市第一急救中心
【出 处】
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包头医学
【发表日期】
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1997年01期
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