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近年来社会餐饮发展的势头相当迅猛,特别是中高档次的酒楼在菜品多样化和价格灵活度方面挤压了原本属于酒店的高档餐饮市场。本文对酒店餐饮顾客的消费心理及行为表现进行了研究,并针对顾客的消费心理需求提出了相应的建议与策略,以期为酒店餐饮部未来发展提供方向指导和启示。
基于顾客消费心理的酒店餐饮服务策略分析
【摘 要】
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近年来社会餐饮发展的势头相当迅猛,特别是中高档次的酒楼在菜品多样化和价格灵活度方面挤压了原本属于酒店的高档餐饮市场。本文对酒店餐饮顾客的消费心理及行为表现进行了
【机 构】
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广东轻工职业技术学院;
【出 处】
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中外企业家
【发表日期】
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2018年31期
【基金项目】
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2018年广东轻工职业技术学院人文社科项目的研究成果之一,项目编号:RW2018-007,主持人:邓桂兰
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