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研究了以纤维素滤纸膜为载体的猪胰脂肪酶的四种固定方法，优化了固定化条件。结果表明，在适宜条件下，高磺酸钠氧化法获得的固定化酶活最高，达０．５２ｕ／ｃｍ＾２，酶活回收率为２０％。
脂肪酶膜固定化方法的研究
【摘 要】
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研究了以纤维素滤纸膜为载体的猪胰脂肪酶的四种固定方法，优化了固定化条件。结果表明，在适宜条件下，高磺酸钠氧化法获得的固定化酶活最高，达０．５２ｕ／ｃｍ＾２，酶活回收率为２０％。
【机 构】
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北京化工大学化学工程学院生化工程系
【出 处】
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中国油脂
【发表日期】
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2000年1期
【基金项目】
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国家自然科学基金,,河北省自然科学基金,,山东大学微生物技术国家重点实验室资助
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