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用乙酸乙酯从柄海鞘（Styela clava）干粉中提取多不饱和脂肪酸，通过正交实验对提取工艺进行研究，得其最佳提取条件为：温度50℃，提取时间240min，料液比1：10，提取次数2次。按此工艺，得脂肪酸产率为5．04％，利用气相色谱进行分析，得其中多不饱和脂肪酸质量分数为67．79％，EPA和DHA的质量分数之和为19．47％。