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2009年，呼图壁县五工台镇开始引进种植色素辣椒，随着育苗移栽、膜下滴灌技术及相应的配套栽培技术的逐步完善，色素辣椒的产量和品质有了很大的提高。2010年，辣椒平均产量达到2800kg／667m2，最高产量达到3600kg／667m2，发展色素辣椒已成为该镇优化种植业结构，提高农民收入的新途径。