【摘 要】
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食品中常用的添加剂有色素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等,其中苯甲酸、山梨酸、糖精钠常用乙醚提取后测定,但不能互相分离,因此国家卫生标准分析方法采用薄层色谱法、气相色谱
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食品中常用的添加剂有色素、苯甲酸、山梨酸、糖精钠等,其中苯甲酸、山梨酸、糖精钠常用乙醚提取后测定,但不能互相分离,因此国家卫生标准分析方法采用薄层色谱法、气相色谱法[1],这些均属分离分析方法,也有导数光谱分析方法[2,3].采用正交函数吸光光度法测定,可有效地消除共存的苯甲酸、糖精钠等的干扰,这种测定方法可以在普通的紫外-可见分光光度计中进行测定,不需要价格昂贵的高档分光光度计,因而具有推广价值.正交函数分光光度计是通过适当的数学处理,对测试波长区间与间隔、测试点数目以及正交多项式次数作合理的选择,求得
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