【摘 要】
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随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加,从而提高了动物产品的产量.但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品,常导致动物源性食品兽药残留.兽药
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随着养殖业的迅速发展和兽药的使用范围及用量的不断增加,从而提高了动物产品的产量.但由于不遵守休药期规定、超量使用或非法使用违禁药品,常导致动物源性食品兽药残留.兽药残留不仅影响人类的健康,引起细菌耐药性的增加,给生态环境带来不利影响,而且影响养殖业的发展,并成为制约我国动物源性食品出口的瓶颈.因此,在无公害养殖中必须采取有效措施,合理使用兽药,减少和控制药物的残留.
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