【摘 要】
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目的探究不同蒸制时间下红参颜色与3种常见人参皂苷Rg1、Re、Rb1的转化规律,为修订《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）红参中人参皂苷的含量测定限度标准提供依据。方法
【机 构】
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北京中医药大学中药学院北京市中药品质评价重点实验室;
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(No.81973480);2018年国家药品标准提高通用技术要求课题(No.2018Z009,No.2018Z010)~~
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目的探究不同蒸制时间下红参颜色与3种常见人参皂苷Rg1、Re、Rb1的转化规律,为修订《中华人民共和国药典》（简称《中国药典》）红参中人参皂苷的含量测定限度标准提供依据。方法自制人参与不同蒸制时间的红参,利用色差仪对人参、红参粉末的颜色进行测定,按《中国药典》（2015年版）中红参含量测定项下方法测定样品中人参皂苷Rg1、Re、Rb1含量,通过SPSS 20.0软件进行统计分析。结果随蒸制时间的增加,红参粉末的亮度值L、总色差值E逐渐减小,色度值a、b逐渐增加,人参皂苷Rg1、Re无明显变化,人参皂苷Rb1含量升高且自蒸制2 h起显著区别于人参（P<0.01）。结论随蒸制时间增加,红参粉末颜色逐渐加深且人参皂苷Rb1含量呈升高趋势,建议提升《中国药典》红参中人参皂苷Rb1的限度标准。
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