【摘 要】
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<正> 朗姆酒在世界上最畅销的酒精饮料中列第三位。其每年的销量为500百万升,占有11.4％的市场份额,排在威士忌(28％)和白兰地(14％)之后。在白烧酒的等级中,朗姆酒在世界上占第一
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<正> 朗姆酒在世界上最畅销的酒精饮料中列第三位。其每年的销量为500百万升,占有11.4％的市场份额,排在威士忌(28％)和白兰地(14％)之后。在白烧酒的等级中,朗姆酒在世界上占第一位,列伏特加酒(11.3％)和杜松子酒(7.5％)之前。可以说,在世界上消费的朗姆酒几乎全部(99％)是制糖厂生产的,制糖厂生产的朗姆酒主要是利用废糖蜜中可发酵糖转变为乙醇。酒精发酵的目的是蒸馏前,把废糖蜜中的糖类转变为乙醇。朗姆酒的总消费:80％为白朗姆酒;
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