很多人都谈“癌”色变，对其感到恐惧，但我们真的了解癌症吗？我们又该如何去降低患癌的风险呢？4月17日至21日是“第二十三届全国肿瘤防治宣传周”，今年的主题是“科学抗癌，关爱生命”。在第23届全国肿瘤防治宣传周来临之际，《问健康》为大家整理了一些有关癌症的科普内容，希望大家对癌症建立科学的认识，从而更好的保护自己。
　　谈“癌”色变 癌到底是什么？
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　　根据国家癌症中心发布的2017中国城市癌症数据显示，我国每天约有1万人确诊癌症，相当于平均每7分钟就有一个人得癌症。导致在生活中很多人谈“癌”色变，那癌症到底是什么呢？
　　据了解，癌症是一组可影响身体任何部位的多种疾病的通称。癌症的一个定义特征是快速产生异常细胞，这些细胞超越其通常边界生长并可侵袭身体的毗邻部位和扩散到其它器官。这一生长扩散的过程被称之为转移，转移是癌症致死的主要原因。
　　导致癌症的危险因素有哪些？
　　1.生活的不良习惯
　　特别是长期吸烟的人群，烟草含有的尼古丁等有害物质严重损伤我们的肺部，致使肺癌越来越多
　　2.饮食
　　很多地方特色饮食都有腌制的肉类和蔬菜食物，这些经过腌制的食物当中含有大量的亚硝酸盐等致癌物质，长期食用使我们的胃癌发生几率大增。
　　3.环境
　　现在经济发展了，但是我们居住的环境却越来越差，我们随时都处于污染当中，水污染，环境污染，大气污染，等等，这些都致使我们的身体发生癌变的几率大增。
　　4.辐射
　　现在我们的生活工作越来越便利，到处都是电气化，但是这些无处不在的电器，却是我们处在了无孔不入的辐射之下，这些辐射导致了我们体内的癌变基因苏醒。
　　中国人最易患什么癌？
　　美国哈佛大学公共卫生学院根据中国现有的数据和情况曾作出报告，在未来的30年，中国因肺癌致死的人数将高达1800万，这意味着每分钟会有1人死于肺癌。之所以肺癌有这么高的死亡率，主要是因为临床上近八成病人到了晚期才能确诊。
　　值得注意的是，被动吸烟和肺癌的相关性已经得到证实。二手烟含的有害物质往往比主流烟还要多，例如有2倍的尼古丁，3倍的焦油，5倍的一氧化碳和约50倍的致癌物质。父母应尽量避免孩子频繁接觸二手烟。普通人也应当提高预防意识，远离二手烟。
　　除了喜欢抽烟的人患上肺癌的几率极大，长时间接触高温油烟的人患肺癌的风险会增加2-3倍。正所谓“炒菜1小时=吸半包烟”，家庭“煮妇”已成为新的肺癌高危人群，需提高警惕。
　　提示
　　保持无烟和健康的生活方式，可以降低罹患癌症的风险。要想远离肺癌，建议烟民先要戒烟，45岁以上的烟民要每年做1次防癌体检；家庭主妇做饭时尽量少煎炒、多蒸煮，降低油烟对肺部的伤害，同时也要注意定期进行身体检查。
　　癌症可防可控吗？
　　在很多人印象中，癌症是不治之症，那么患了癌症就真的等于“判了死刑吗？其实不然，癌症是可防可控，也是可治的。虽然癌症高发，但至少1/3的癌症是可以通过健康饮食、适当运动和减少饮酒合理预防的。
　　普通人应该采取哪些措施避免肿瘤的发生？
　　1.定期体检。肿瘤防治的“三早”很关键。即“早发现、早诊断、早治疗”。早期发现、早期诊断是降低癌症发病率，提高早诊率的主要手段。所以建议大家养成定期体检的好习惯，关注自身各项健康指标的变化。
　　2.健康科学的生活方式。戒烟限酒、适量运动、保持正常体重、改善居室通风条件、加强劳动保护、减少致癌物的职业和环境接触、避免长时间强烈阳光照射、保持周围环境卫生，减少污染等。如果遭受癌症的侵袭，要积极与家人和医生沟通，谨遵医嘱，保持乐观心态，积极配合治疗。
　　抗癌明星食物有哪些？
　　菠菜中含有多种抗氧化物，有助于预防自由基损伤造成的癌症。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的几率至少降低一半。此外，番茄、胡萝卜、南瓜、梨和苹果也都可以预防肺癌的发生。
　　西兰花等十字花科食物，能够降低患胰腺癌的风险。研究指出，这可能与食物中含有的天然叶酸有关。西兰花中丰富的酶类能够对肝脏产生活化作用，从而使肝脏对毒素以及致癌物的解毒功能大大增强。
　　大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量，所以常吃生大蒜的人，胃癌发病率非常低。而经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人也要低25%。
　　芦笋是近年风靡世界餐桌的蔬菜之一，含有丰富的维生素、芦丁、核酸等成分，对淋巴瘤、膀胱癌、皮肤癌有一定疗效。
　　菌菇类有“抗癌第一菜”的美誉，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖体类的抗癌活性物质，可以促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫能力，抑制肿瘤细胞生长，特别是对肝癌病人，很有益处。