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大米经过长时间的贮存后，营养成分和食用品质会下降，甚至产生有毒有害物质，因此最好食用新米，那如何鉴别新米和陈米呢？
新米和陈米的鉴别
【摘 要】
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大米经过长时间的贮存后，营养成分和食用品质会下降，甚至产生有毒有害物质，因此最好食用新米，那如何鉴别新米和陈米呢？
【出 处】
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党的生活（云南）
【发表日期】
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2014年1期
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