【摘 要】
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为从分子水平研究蒲公英黄酮结构与抗氧化活性之间的内在关系,本文借助于密度泛函理论,通过优化结构参数、捕获自由基的热力学能量分析、NBO电荷分布、半醌自由基的自旋密度
【机 构】
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为从分子水平研究蒲公英黄酮结构与抗氧化活性之间的内在关系,本文借助于密度泛函理论,通过优化结构参数、捕获自由基的热力学能量分析、NBO电荷分布、半醌自由基的自旋密度分析等深入探讨了蒲公英黄酮化合物(槲皮素、芦丁、木犀草素、芹菜素、香叶木素等)抗氧化活性的构效关系及内在规律.结果表明,5种蒲公英黄酮化合物抗氧化活性顺序为:芦丁＞槲皮素＞木犀草素＞＞香叶木素＞芹菜素,酚羟基的位置是影响蒲公英黄酮抗氧化活性差异的主要因素.蒲公英黄酮不同位点抗氧化活性的高低与其酚羟基上H原子的电荷分布、黄酮自由基的稳定性成正比关系,自由基单电子的离域程度和分子内氢键的稳定化作用共同决定了 B环4'-OH是蒲公英黄酮的关键活性位点.
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