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豌豆在湖南省的农业可持续发展和人民饮食结构中有着重要作用，在湖南开展大棚蔓生鲜食豌豆高效栽培选适宜地块搭“品”字形大棚，棚四周抽深沟40～50cm，确保雨水及时排除．沟施基肥，整畦用银膜覆盖．于晴天关闭大棚7～10天，吊蔓架，1O月中下旬播种．田间加强吊蔓及水肥一体化管理，重点防治病虫害，并根据成熟度由下至上分批采摘。