〔摘要〕目的枸杞,性甘、平,归肝肾经,具有滋补肝肾,养肝明目的功效。枸杞作为传统名贵中药材和营养滋补品,在祖国的传统医学中占有重要的地位,其药用价值倍受历代医家的推崇。现代临床研究表明枸杞具有降低血脂血糖、抗肿瘤、免疫调节等药理作用,另外还具有补肝益肾、缓解疲劳等保健作用。
　　〔关键词〕枸杞;药用价值;保健
　　〔中图分类号〕R282〔文献标识码〕A〔文章编号〕1009-6019-(2010)04-36-02
　　
　　枸杞是茄科枸杞属(Lycium)多分枝灌木植物,明李时珍《本草纲目》记载:“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”。因此,枸杞全身都具有药用及食用价值。
　　1枸杞的药用价值
　　1.1抗肿瘤作用
　　肿瘤,21世纪人类健康的杀手,如何防治肿瘤已成为当下医学研究的前沿课题,倍受关注。枸杞作为中药的代表,跻身于抗肿瘤药物行列。枸杞化学成分己多糖(LBP)含量在5.42%-8.23%。LBP对S180荷瘤细胞免疫功能有增强作用和相应的抑瘤作用,与环磷酰胺合用有协同抗瘤作用。张永祥等报道LBP能增强经ConA处理的小鼠巨噬细胞抑制肿瘤增殖的活性。利用LBP联合LAK/IL-2治疗晚期肿瘤,其有效率为40.9%,而单LAK/IL-2组有效率仅为16.1%,表明LBP具有良好的抗肿瘤作用^〔1〕。
　　1.2免疫调节作用
　　免疫系统中的免疫细胞和免疫分子之间,以及与其它系统如神经内分泌系统之间的相互作用,使得免疫应答以最恰当的形式维持在最适当的水平,即是免疫调节。免疫调节机制如果出现异常,对自身或非己会有害。枸杞能够对免疫调节起到促进作用。研究表明,枸杞多糖对小鼠非特异性免疫、特异性免疫有非常显著的免疫调节作用,能显著地增强小鼠脾淋巴细胞增殖、迟发型变态反应、升高小鼠血清溶血素含量、小鼠腹腔巨噬红细胞功能、小鼠碳廓清能力、以及显著增强抗体生成的能力等。
　　1.3降血脂作用
　　血脂为血液中所含脂类物质的总称。血脂过高,堆积堵塞血管,易发生冠心病、脑中风患者。枸杞具有降血脂作用,与其剂量存在明显的量效关系^〔2〕。
　　1.4降血糖作用
　　血糖升高是三高人群、糖尿病病人最担心的问题,枸杞能够有效的遏制血糖的升高,降低血糖。在《汤液本草》中有枸杞“主渴而引饮,肾病消中”之说。文献报道,枸杞多糖对实验性糖尿病有明显的降血糖作用,有效率达100%,且对正常小鼠血糖无影响。但是由于枸杞含糖量高,故对糖尿病患者的枸杞用量应权衡利弊,仔细斟酌。
　　2枸杞的保健作用
　　2.1补肝益肾
　　枸杞素有“长寿果”之称,是补肝益肾的中药佳品。正如《本草经疏》中说:“枸杞子,为肝肾真阴不足,劳乏内热补益之要药”。如枸杞山药粥能显著缓解偏肾阴虚的肾虚腰痛,而枸杞粥不仅对肝肾阴虚所致的多种病症有效,而且还能养胃阴防肺燥。
　　2.2缓解疲劳
　　当今社会竞争日趋激烈,工作压力大,据调查显示:处于亚健康状态人群占到60%-70%。增强人体免疫系统功能就是减轻压力、缓解疲劳。用药膳来代替药物,如枸杞羊脑汤,能够补脑,枸杞茶能调养躯体疲劳,效果十分显著。
　　2.3抗氧化、抗衰老
　　枸杞还有抗衰老的功效。自由基是生物体新陈代谢过程中产生的一类可以单独存在的、具有高度氧化活性的、带有一个或几个不配对电子的原子团或原子,其化学性质相当活跃。自由基的产生与机体的许多功能障碍和疾病的发生如吞噬、解毒、炎症、肿瘤、衰老、辐射损伤等有密切的关系^〔3〕。因此,清除自由基,能延缓衰老。中医很早就有“枸杞养生”的说法,认为常吃枸杞能“坚筋骨、轻身不老、耐寒暑”。实验表明,枸杞多糖具有一定的抗氧化能力,可以用于开发枸杞多糖药物与功能性食品,使之成为生物体生命活动中的能量与结构物质^〔4〕。
　　3结语
　　枸杞是药食同源的植物,被誉为药疗食补的佳品。枸杞虽然有很好的医疗保健功效,但也有服用禁忌。枸杞性温,故发热、炎症等热病时不宜食用。
　　4参考文献
　　1周晶,李光华.枸杞的化学成分与药理作用研究综述〔J〕.辽宁中医药大学学报,2009,11(6):511.
　　2汪建龙.枸杞多糖药理作用的研究进展〔J〕.时珍国医国药2005,16(10):220.
　　3高春燕,田呈瑞,周默.枸杞多糖体清除自由基活性研究〔J〕.三峡大学学报:自然科学版,2005,27(5):113.
　　〔收稿日期:2010-04-15〕