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[摘 要] 农作物生长发育除了氮、磷、钾三大元素外，还需碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、铜、钼其他多种微量元素的供用，这些微量营养元素有同等重要的功能和作用，任何一种营养元素缺乏都会影响作物的健康生长。
[关键词] 农作物缺素 症状 识别
[中图分类号] S5 [文獻标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）02-0046-01
农作物生长发育所必需的16种营养元素是：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯。其中碳、氢、氧从空气和水中吸收，其它营养元素从土壤和肥料中吸收。这16种营养元素有同等重要的功能和作用，任何一种营养元素缺乏都会影响作物的健康生长。
主要缺素症状如下：
1 缺碳
现在农作的头号病就缺碳，能直接造成农作物病害。其主要症状表现为早衰、黄叶病和失绿症、 萎缩慢长，或纤萡虚长，还有就是完全失去了原生态的气味、会造成品质下降和物种退化。
2 缺氮
植株矮小，瘦弱，叶片薄而注，叶色呈淡黄或红绿色，下部叶片黄化后提早脱落，分蘖或分枝少，开花和结果少，植株易早衰，籽粒提前成熟，种子小而不充实。如水稻缺氮表现为整株枯黄矮小，光合作用差，植株生长停滞。
3 缺磷
植株生长缓慢，矮小瘦弱，分枝少，叶小易脱落，叶色暗绿或灰绿色，缺乏光泽，成熟延迟，谷粒或果实小，果实品质差，症状先从老叶开始，逐步向上扩展。如水稻缺磷表现为叶片从叶缘叶尖向内扩展，呈猪肝色，植株矮化，严重的整田坐蔸。
4 缺钾
叶片边缘发黄，进而变褐焦枯似灼烧状，叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和靠近叶脉处仍保持绿色，缺钾严重时整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落，根系短而少易早衰，严重时腐烂，作物易倒伏，果实外观和品质差。如生长在山区冷水田块易表现出缺钾现象，表现为植株枯黄，分蘖差，远看像火烧一样。
5 缺钙
生长点焦萎，严重时生长点死亡，幼叶变形，叶尖呈弯钩状，叶片皱缩，边缘向下或向前卷曲，新叶抽出困难，叶尖相互粘连，有时叶缘呈不规则的锯齿状，叶尖或叶缘发黄或焦枯坏死，植株矮小或簇生状，早衰，倒伏，不结实或少结实。植物缺钙表现为植株叶片变脆易断。
6 缺镁
叶片失绿，先从叶尖或叶缘的脉间色泽退淡，由淡绿变黄再变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉仍保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹，严重时叶片枯萎，甚至脱落。
7 缺硫
幼叶先发病，叶脉和叶肉失绿，叶色浅，植株矮小，叶细小，叶片向上卷曲，变硬，易碎，提早脱落，茎生长受阻滞，僵直，开花迟，结果少。
8 缺硼
顶芽生长点停止生长并逐步枯萎死亡，发生大量侧芽，植株呈簇生状，叶片肥厚、粗糙、发皱卷曲，呈现失水似的凋萎，叶柄和茎变粗，变厚或开裂，茎基部膨大，开花结实不正常，易落花落果，开花期延长，果实种子不充实。如油菜花而不实，棉花蕾而不花，萝卜褐心病或水心病，甜菜心腐病、芹菜裂茎病，烟草顶腐病，苹果木栓病和干斑病等都是典型的缺硼症状。
9 缺铁
幼叶失绿，开始时叶片颜色变淡，新叶脉间失绿黄化，但叶脉仍保持绿色，比较严重时整个叶尖没有绿色，叶的颜色变白并出现坏死的黄斑点，导致生长缓慢或停止生长甚至植株死亡。
10 缺锰
叶片脉间失绿，叶脉呈深绿色条纹肋骨状，叶片失绿部分变为灰色或局部坏死，先在叶尖处发生一些褐色斑点，并扩散到整个叶片，叶片卷曲凋萎，植株生长瘦弱，花发育不良。如燕麦灰斑病，豆类的沼泽斑点病，甜菜的黄斑病，菠菜的黄病等都是典型的缺锰症状。
11 缺铜
新长出的叶子无绿色而且发黄，叶子尖发白卷曲，干枯状要凋谢的症状，叶脉间出现坏死斑点，节间缩短，植株矮小，分蘖和侧芽增多，呈丛生状，开花结果不良，籽粒干瘪。
12 缺钼
叶片脉间失绿发黄，出现灰色、褐色或坏死斑点，叶缘发焦发枯并向叶中心卷曲，严重的表现缺乏水分萎蔫 ，有时生长点死亡，花蕊发育受到一定的影响，导致籽实发秕不饱满，影响根瘤发育。如菜花的鞭尾病，柑橘的黄斑病等都是典型的缺锰症状。
13 缺氯
一般症状为植株萎缩，叶片失绿，叶形变小。不同作物缺氯的症状不完全相同，例如莴苣、甘蓝和苜蓿缺氯表现为叶片萎蔫，但根粗短呈棒状，幼叶叶缘上卷呈杯状；棉花缺氯时，叶片凋萎，叶色暗绿，严重时，叶缘干枯，卷曲。
总结
任何一种植物无论缺少那种营养元素，都会有相应的症状表现，可以根据不同的表现来确定缺少的是那种元素，及时准确的对其进行营养补充。以此提高产品质量。
[关键词] 农作物缺素 症状 识别
[中图分类号] S5 [文獻标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2016）02-0046-01
农作物生长发育所必需的16种营养元素是：碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫、铁、硼、锰、锌、铜、钼、氯。其中碳、氢、氧从空气和水中吸收，其它营养元素从土壤和肥料中吸收。这16种营养元素有同等重要的功能和作用，任何一种营养元素缺乏都会影响作物的健康生长。
主要缺素症状如下：
1 缺碳
现在农作的头号病就缺碳，能直接造成农作物病害。其主要症状表现为早衰、黄叶病和失绿症、 萎缩慢长，或纤萡虚长，还有就是完全失去了原生态的气味、会造成品质下降和物种退化。
2 缺氮
植株矮小，瘦弱，叶片薄而注，叶色呈淡黄或红绿色，下部叶片黄化后提早脱落，分蘖或分枝少，开花和结果少，植株易早衰，籽粒提前成熟，种子小而不充实。如水稻缺氮表现为整株枯黄矮小，光合作用差，植株生长停滞。
3 缺磷
植株生长缓慢，矮小瘦弱，分枝少，叶小易脱落，叶色暗绿或灰绿色，缺乏光泽，成熟延迟，谷粒或果实小，果实品质差，症状先从老叶开始，逐步向上扩展。如水稻缺磷表现为叶片从叶缘叶尖向内扩展，呈猪肝色，植株矮化，严重的整田坐蔸。
4 缺钾
叶片边缘发黄，进而变褐焦枯似灼烧状，叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和靠近叶脉处仍保持绿色，缺钾严重时整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落，根系短而少易早衰，严重时腐烂，作物易倒伏，果实外观和品质差。如生长在山区冷水田块易表现出缺钾现象，表现为植株枯黄，分蘖差，远看像火烧一样。
5 缺钙
生长点焦萎，严重时生长点死亡，幼叶变形，叶尖呈弯钩状，叶片皱缩，边缘向下或向前卷曲，新叶抽出困难，叶尖相互粘连，有时叶缘呈不规则的锯齿状，叶尖或叶缘发黄或焦枯坏死，植株矮小或簇生状，早衰，倒伏，不结实或少结实。植物缺钙表现为植株叶片变脆易断。
6 缺镁
叶片失绿，先从叶尖或叶缘的脉间色泽退淡，由淡绿变黄再变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉仍保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹，严重时叶片枯萎，甚至脱落。
7 缺硫
幼叶先发病，叶脉和叶肉失绿，叶色浅，植株矮小，叶细小，叶片向上卷曲，变硬，易碎，提早脱落，茎生长受阻滞，僵直，开花迟，结果少。
8 缺硼
顶芽生长点停止生长并逐步枯萎死亡，发生大量侧芽，植株呈簇生状，叶片肥厚、粗糙、发皱卷曲，呈现失水似的凋萎，叶柄和茎变粗，变厚或开裂，茎基部膨大，开花结实不正常，易落花落果，开花期延长，果实种子不充实。如油菜花而不实，棉花蕾而不花，萝卜褐心病或水心病，甜菜心腐病、芹菜裂茎病，烟草顶腐病，苹果木栓病和干斑病等都是典型的缺硼症状。
9 缺铁
幼叶失绿，开始时叶片颜色变淡，新叶脉间失绿黄化，但叶脉仍保持绿色，比较严重时整个叶尖没有绿色，叶的颜色变白并出现坏死的黄斑点，导致生长缓慢或停止生长甚至植株死亡。
10 缺锰
叶片脉间失绿，叶脉呈深绿色条纹肋骨状，叶片失绿部分变为灰色或局部坏死，先在叶尖处发生一些褐色斑点，并扩散到整个叶片，叶片卷曲凋萎，植株生长瘦弱，花发育不良。如燕麦灰斑病，豆类的沼泽斑点病，甜菜的黄斑病，菠菜的黄病等都是典型的缺锰症状。
11 缺铜
新长出的叶子无绿色而且发黄，叶子尖发白卷曲，干枯状要凋谢的症状，叶脉间出现坏死斑点，节间缩短，植株矮小，分蘖和侧芽增多，呈丛生状，开花结果不良，籽粒干瘪。
12 缺钼
叶片脉间失绿发黄，出现灰色、褐色或坏死斑点，叶缘发焦发枯并向叶中心卷曲，严重的表现缺乏水分萎蔫 ，有时生长点死亡，花蕊发育受到一定的影响，导致籽实发秕不饱满，影响根瘤发育。如菜花的鞭尾病，柑橘的黄斑病等都是典型的缺锰症状。
13 缺氯
一般症状为植株萎缩，叶片失绿，叶形变小。不同作物缺氯的症状不完全相同，例如莴苣、甘蓝和苜蓿缺氯表现为叶片萎蔫，但根粗短呈棒状，幼叶叶缘上卷呈杯状；棉花缺氯时，叶片凋萎，叶色暗绿，严重时，叶缘干枯，卷曲。
总结
任何一种植物无论缺少那种营养元素，都会有相应的症状表现，可以根据不同的表现来确定缺少的是那种元素，及时准确的对其进行营养补充。以此提高产品质量。