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较为详细地介绍和分析目前国内外油茶的开发和利用工作情形,重点介绍角鲨烯、茶多酚、茶多糖、茶皂素以及糖萜素等高价值物质的提取、制作和利用。提出一些前瞻性的设想和建议,对当前种植和开展油茶的综合利用有指导意义。
油茶的深度开发利用
【摘 要】
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较为详细地介绍和分析目前国内外油茶的开发和利用工作情形,重点介绍角鲨烯、茶多酚、茶多糖、茶皂素以及糖萜素等高价值物质的提取、制作和利用。提出一些前瞻性的设想和建
【机 构】
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厦门牡丹香化实业有限公司
【出 处】
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粮油食品科技
【发表日期】
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2010年03期
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