[摘 要] 全球化是当今世界发展的趋势，影响改变着高等教育的体系、政策和制度。全英课程的开设是推进我国研究生教育国际化的一个重要举措。“食品微生物前沿进展”定位于研究生阶段的一门拓展研究视野的进阶性课程，使全英课堂建设更加符合教学目标。通过建设专业背景强大的全英师资队伍，优化重点核心、热点前沿、学科交叉三大教学模块，以及制定有力的全英教学保障措施，大力推进全英“食品微生物前沿进展”课程建设，深度推进该课程的创新性、实用性与国际化。
　　[关键词] 全球化;全英课程;前沿进展
　　[基金项目] 2017年度华南农业大学研究生教育教学改革研究项目“校级全英文课程‘食品微生物前沿进展’”（17QYWKC-01）;2017年度华南农业大学教育教学改革与研究项目“将科研与科普引入‘食品微生物’课程的建设与创新”（JG17080）
　　[作者简介] 郑倩望（1988—），女，广东汕头人，工学博士，华南农业大学食品学院副教授，主要从事食品科学研究;邹 苑（1989—），女，广东梅州人，工学博士，华南农业大学食品学院副教授，主要从事食品科学研究;魏 韬（1989—），男，广东揭阳人，博士，华南农业大学食品学院生物工程系讲师，主要从事微生物代谢工程、合成生物学研究。
　　[中图分类号] G643.2