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环己基氨基磺酸钠（beet molasses）又名甜蜜素,属非营养型合成甜味剂[1]。因其甜度高、价格低廉等特点,曾被广泛使用。近年来随着对甜蜜素的毒理学研究的深入,表明其代谢产物环己胺可能具有潜在的致癌性。我国已将甜蜜素列入限制使用的食品添加剂,
酱渍蔬菜中甜蜜素的测定
【摘 要】
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环己基氨基磺酸钠（beet molasses）又名甜蜜素,属非营养型合成甜味剂[1]。因其甜度高、价格低廉等特点,曾被广泛使用。近年来随着对甜蜜素的毒理学研究的深入,表明其代谢产物环
【机 构】
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苏州工业园区疾病防治中心
【出 处】
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江苏预防医学
【发表日期】
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2011年2期
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