【摘 要】
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绿色食品概念在我国的提出始于1990年.绿色食品泛指那些"无污染的安全、优质、营养类食品".绿色食品概念不仅提出了对产品本身的质量标准要求,而且还涉及到对产品从生产到消
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绿色食品概念在我国的提出始于1990年.绿色食品泛指那些"无污染的安全、优质、营养类食品".绿色食品概念不仅提出了对产品本身的质量标准要求,而且还涉及到对产品从生产到消费全过程的技术标准和质量管理要求.从某种意义上说,这些要求可以概括为"绿色食品质量保证体系".从认识绿色食品质量保证体系的重要性,到分析其途径以及完善它的保证措施等三个层面,对建立和完善绿色食品质量保证体系进行了思考.
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