【摘 要】
：
对低糖马铃薯果脯的加工工艺进行了研究，试验结果表明：采用0．2％NaHSO3，1．0％VC、1．5％柠檬酸和0．1％CaCl2混合液浸泡原料30min后护色硬化效果最好；采用30％白砂糖，20％饴糖、1．0％柠檬酸．1．0％CMC-Na的复
论文部分内容阅读
对低糖马铃薯果脯的加工工艺进行了研究，试验结果表明：采用0．2％NaHSO3，1．0％VC、1．5％柠檬酸和0．1％CaCl2混合液浸泡原料30min后护色硬化效果最好；采用30％白砂糖，20％饴糖、1．0％柠檬酸．1．0％CMC-Na的复配糖液糖煮，煮至终点糖度为45％左右，浸渍12～24h，再在70℃的烘箱中烘制5—8h制得的马铃薯果脯风味最佳，成品未出现返砂，流糖，干瘪等现象。
其他文献
作为反映审计工作过程、考察审计工作和研究审计历史的关键依据,审计档案被看做是审计监督行为中最真实、最完整的记录,对审计工作的开展、提高财务管理、资产核定和债务清理
我国的跨国公司起步于1979年,现正逐渐步入正轨。随着人们对跨国经营认识的深入和我国经济向世界经济的融合,跨国公司也将进入新的快速增长期。但是,目前我国企业开展国际化
批发市场(wholesale market)是指集中进行现货批量交易的场所。它是在流通领域中联接批发渠道和零售渠道的重要节点。我国现阶段的批发市场规划,主要是用现代物流理念改造传
采用数值模拟和试验相结合的方法对风机过滤单元（fan filter unit，FFU）的内部结构进行了优化．利用CFX软件获得内部流场分布，对比模拟结果与实测结果，发现误差在可接受范围内，证明了
"海峡西岸名城、多元文化宝库"的泉州,凭借着山海交融的文化底蕴,保存完好的历史古迹,在激烈的竞逐当中成功获选第一届中国东亚文化之都,从而带动闽南文化在东亚区域乃至整个
20世纪50年代末波普艺术诞生在英国。1960年代波普艺术运动在美国蓬勃。发展起来。同一时期欧洲大陆各地也出现了与波普艺术相类似的艺术流派。波普艺术成为1960年代具有世界
自1999年高校扩招以来,我国研究生教育取得飞速发展,尤其是在研究生教育的规模上,每年以约30%的速度递增。数量上的急速发展使得人们把焦点集中到研究生教育的质量上来。质量
20世纪的中国画坛涌现了许多出色的艺术家、教育家、改革家,但当我们历数这些叱咤风云的人物时,不得不承认,在美术界造成最大影响也最具争议性的画家,莫过于徐悲鸿,而影响与
经过20多年的改革开放,我国的民营经济取得了长足的进展,一大批民营企业积极开拓国际市场,主动参与国际市场竞争,规模和实力逐步发展壮大,成为我国对外贸易特别是外贸出口的
经历了三阶段城市化改革的深圳,成为全国第一个"无农村无农民"城市。城市化后,依附于原农村体制的集体经济顺势发展成独具特色的深圳村镇经济,村镇经济的三大市场主体日益增