【摘 要】
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目的：测定辣椒油中辣椒素的含量,探求较合理的含量测定方法,建立准确简便、快速控制辣椒油中辣椒素的质量的方法,便于实验及生产的质量控制。方法：辣椒素含量测定采用HPLC法,色
【机 构】
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河南大学药学院,河南大学药物研究所
【基金项目】
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河南省科技厅科技攻关项目(0524420044)
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目的：测定辣椒油中辣椒素的含量,探求较合理的含量测定方法,建立准确简便、快速控制辣椒油中辣椒素的质量的方法,便于实验及生产的质量控制。方法：辣椒素含量测定采用HPLC法,色谱条件：色谱柱为kromsil-C18柱（4.6 mm×250 mm,5μm）;紫外检测波长280 nm;流动相：甲醇-水（80∶20）;流速1.0 min/mL。结果：辣椒素在50~300μg/mL范围内,回归方程为Y=3 554.2X＋31 083,r=0.999 6,线性关系良好。加样回收率平均值为99.12%,重复性R
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