【摘 要】
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以某城镇污水处理厂脱水污泥、某面粉厂废弃麦壳、某制药厂废弃黄姜渣为堆肥原料,按1∶3∶1的体积比进行混合堆肥试验,探讨堆肥过程中污泥物化指标、生物指标及养分的历时变化。结果表明:以城镇污水厂污泥为主要原料,以麦壳和黄姜渣为添加剂,堆肥过程高温阶段维持了12 d,含水率按指数关系递减,蠕虫卵死亡率和粪大肠菌群值达到污泥农用的卫生学指标;30 d时堆肥的p H值、有机质及氮、磷、钾满足污泥农用的营养学
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以某城镇污水处理厂脱水污泥、某面粉厂废弃麦壳、某制药厂废弃黄姜渣为堆肥原料,按1∶3∶1的体积比进行混合堆肥试验,探讨堆肥过程中污泥物化指标、生物指标及养分的历时变化。结果表明:以城镇污水厂污泥为主要原料,以麦壳和黄姜渣为添加剂,堆肥过程高温阶段维持了12 d,含水率按指数关系递减,蠕虫卵死亡率和粪大肠菌群值达到污泥农用的卫生学指标;30 d时堆肥的p H值、有机质及氮、磷、钾满足污泥农用的营养学要求,总养分含量和有机质含量分别为56.15和338.54 g/kg;堆肥中主要重金属为Cu、Zn、Pb
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近年来，镉污染现状和危害越来越受到人们的关注。大气、水和土壤中镉污染不断增加，尤其是水环境中镉污染事件屡有发生，直接威胁到人类的生存和发展。含镉废水主要来源于金属矿山的采选、冶炼、矿山排水、电解、电镀、农药、医药、油漆、合金、陶瓷、颜料、纺织印染等。其中冶金行业，电镀工业排放的废水中含有高浓度镉，对环境造成严重污染，产生巨大危害。长期摄入过量的镉，会影响体内其他有益元素的效能，造成肝肾损害、肺气肿
利用气相色谱．质谱技术分析了秋季鄂尔多斯市居民区、工业区和清洁区5个采样点大气PM、PM颗粒物中饱和烃和多环芳烃组分，运用分子地球化学参数、比值法、轮廓图法以及数理统计方法分别对饱和烃和多环芳烃污染源进行了示踪和源解析研究。分析研究揭示，鄂尔多斯市各功能区大气颗粒物均有不同程度的燃料燃烧、汽车尾气排放等人为来源饱和烃和多环芳烃化合物的分布，而且各功能区两种粒径大气颗粒物的来源相似。气候因素，尤其是
小麦啤酒泡沫洁白细腻、泡持性高，果香、酚香浓郁、口感醇厚，在市场的占有量逐渐上升。蛋白质作为啤酒中关键的组分，影响着啤酒的泡沫特性、口感。啤酒泡沫是评价啤酒质量的关键指标，影响着消费者对啤酒品质的判断。 本文通过酿造纯大麦芽啤酒(B)、小麦啤酒(M)以及纯小麦芽啤酒(W)，探究了啤酒酿造过程中蛋白质和FAN的含量变化，研究了啤酒、除沫啤酒以及啤酒泡沫的泡沫特性、疏水性和嘌呤含量。主要得出以下结论
随着生活水平的提高，消费者对牛肉的品质要求越来越高，个体需求差异化越来越明显。在牛肉的众多理化品质和食用品质中，pH值、肉色、嫩度、保水性至关重要。目前，上述品质的测定方法大多只适用于实验室研究，需要大量预处理或者消耗大量产品。所以实时、无损的肉品品质鉴定和分级技术成为亟待解决的关键技术。拉曼光谱（Raman spectroscopy）技术是基于拉曼散射效应而发展起来的光谱分析技术，该技术具有快速
类PSE鸡肉加工品质低劣。大量研究认为其产生的主要原因是宰后早期过快的糖酵解速度以及宰后早期鸡肉的高温。然而，目前对于PSE鸡肉产生的分子机制尚不全面。因此，本研究通过研究不同的宰前热应激时间和热应激处理温度对肉鸡宰后糖代谢和鸡肉蛋白组学的变化，探究宰前急性热应激对宰后肉鸡胸大肌糖酵解和一磷酸腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)活性的影响，揭示AMPK在宰后肌肉糖酵解中的调节作用，同时借助iTRAQ技术
近年来，随着我国居民生活水平的提高，我国牛肉消费总量呈现明显的上升趋势。与此同时，牛肉品质，尤其是肉色和嫩度，越来越受到消费者的重视。在众多复杂的生化成分中，肌红蛋白对于红色起最主要的作用，而不同肌纤维细胞中的肌红蛋白含量和线粒体含量存在差异。前人研究结果认为脂质氧化是导致肉色恶化的最主要因素，而线粒体膜的氧化是肉中脂质氧化的主要原因之一。此外，线粒体和肌红蛋白之间的竞争是导致肌红蛋白保持在脱氧状
在大蒜产品的加工过程中，经常有大量含有大蒜素的大蒜加工废水不经处理直接排放，这不仅浪费了大量的大蒜素宝贵资源，而且会对生态环境造成污染。如果能够将大蒜加工废水中的大蒜素回收利用，其经济、社会效益将极其可观。既可以增加企业效益，又可以保护环境。 本实验以大蒜加工废水为主要原料，进行大蒜加工废水中大蒜素的静态提取实验及连续动态提取实验，确定了大蒜素最佳提取工艺参数。并在动态提取研究基础上对大蒜素提取
一氧化氮(Nitric oxide，NO)是一种气体信号分子，在植物体内具有应答生物或非生物胁迫的作用，NO的网络调控是多靶点、多机制同时发挥作用。前期研究发现，外源施加NO能较好的控制桃果实采后褐腐病的病斑扩展。亚硝基谷胱甘肽(GSNO)是生物体内NO的主要贮存形式，NO及其相关的氮氧化物衍生物可以修饰各种生物大分子，这些修饰为NO特异调控细胞信号转导提供了丰富的方式，蛋白质亚硝基化是其中重要的
鲜切苹果是我国鲜切果蔬的重要品种，市场需求巨大。但苹果切后极易发生褐变，严重影响了货架期。热处理可抑制鲜切苹果的褐变，作用机制却没有深入研究。为进一步了解热处理对鲜切苹果生理功能的影响，本论文以红富士苹果为原料，研究了热处理抑制鲜切苹果褐变的作用机理。本文对热处理条件进行了初步筛选，研究了热处理对褐变相关酶活性和褐变相关物质含量的影响，并利用RNA-Seq技术对热处理苹果进行了转录组测序，通过对测
研究了我国5个主要流域即黄河、长江、辽河、珠江和海河流域的城市自来水厂原水和出水中多环芳烃(PAHs)的分布特征和健康风险。结果表明,原水和出水中的PAHs总浓度分别为(41.19~429.97)、(17.51~408.32)ng/L,PAHs总浓度呈现北方高于南方的趋势。与我国主要流域地表水中PAHs污染情况相比,自来水厂原水中的PAHs浓度较低,且出水中PAHs总浓度并未超过《生活饮用水卫生标