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南方人喜欢吃鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。据预测，上海年需要鹅2000万只，广西在7000只左右，香港每年就需要10万只，广州年需要7000—8000万只，广州的每一条街几乎都有烧鹅店。广东去年上半年肉鹅均价每千克8.6元，比2001年同期增长12．6%，下半年鹅苗价升，最高7元／只。
养鹅业渐成“朝阳产业”
【摘 要】
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南方人喜欢吃鹅肉，有“无鹅不成席”的说法。据预测，上海年需要鹅2000万只，广西在7000只左右，香港每年就需要10万只，广州年需要7000—8000万只，广州的每一条街几乎都有烧鹅店。广东
【出 处】
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四川畜牧兽医
【发表日期】
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2005年5期
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