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一、品种选择目前辣椒品种很多,在选种上要从以下几方面考虑:(一)综合抗性好,根系发达、生长势强,叶片大而深绿,高抗病毒病、日灼病、疫病,抗三落、抗倒伏。(二)品质好、果形美、辣味浓、色紫红、皮薄易晾干、皮展不皱缩,符合国家出口椒标准。(三)开花坐果早,结果集中、丰产性好、簇生结果强、籽多。(四)适应性广,适应各种土壤、耐肥水、抗重茬,高水肥条件更能发挥其增产潜力。