【摘 要】
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兰亭惠是一家在市中心开了二十年的餐厅,专门做粤菜.rn粤菜在上海人心目中一向有地位,其他菜系走马灯似的此起彼落,粤菜始终稳稳地占据人气榜前三甲.广东人到底会吃,而懂经的上海人到底也多.和它并列冠军的是川菜,本邦菜只能是探花.说起本邦菜,上海人的叫法也有意思,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系都明确说出地名,唯独上海菜,偏偏不叫“沪菜”,叫作“本邦菜”.说什么在上海话里“本邦”就是“本地”的意思,其实多少透出了大上海各省交汇、八面来风的派头.各菜系都是前辈,名声也响,但毕竟都少不了到上海滩来争一席之地,
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兰亭惠是一家在市中心开了二十年的餐厅,专门做粤菜.rn粤菜在上海人心目中一向有地位,其他菜系走马灯似的此起彼落,粤菜始终稳稳地占据人气榜前三甲.广东人到底会吃,而懂经的上海人到底也多.和它并列冠军的是川菜,本邦菜只能是探花.说起本邦菜,上海人的叫法也有意思,鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系都明确说出地名,唯独上海菜,偏偏不叫“沪菜”,叫作“本邦菜”.说什么在上海话里“本邦”就是“本地”的意思,其实多少透出了大上海各省交汇、八面来风的派头.各菜系都是前辈,名声也响,但毕竟都少不了到上海滩来争一席之地,而上海菜,就在家门口做大做强,“本邦”二字,表面上本分低调,但这份气定神闲好整以暇,不经意间就衬出了别家的劳师远袭.
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引言rn黑土地是地球上最珍贵的土壤资源,也是东北最著名的自然身份.头一次来东北的外地人,会震惊于田野大地里泛着油光的黑,而那正是黑土地肥沃的重要标志.
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