【摘 要】
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在我国几千年的历史进程中,饮食文化高度发展。各民族由于不同历史背景、地理环境、社会文化的影响和制约,形成了风格各异的饮食文化传统。旅游是一种文化活动,随着社会的发
【出 处】
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内蒙古师范大学学报(哲学社会科学版)
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在我国几千年的历史进程中,饮食文化高度发展。各民族由于不同历史背景、地理环境、社会文化的影响和制约,形成了风格各异的饮食文化传统。旅游是一种文化活动,随着社会的发展进步,人们对旅游产品的要求也越来越高,缺少文化内涵的旅游产品将会在市场上逐渐萎缩,而有着鲜明民族性和地域性的民族传统饮食文化在旅游市场上将越来越为人们所钟爱。品尝旅游目的地的特色食品,体验不同民族、不同地域的独特饮食文化成为现代游客的时尚追求。地处我国北方边陲的内蒙古自治区,是一个以蒙古族为主体的多民族聚居地,传统饮食文化特色鲜明。挖掘、整理民族传统饮食文化,使之同地方旅游活动有机结合,开展特色旅游项目,以推动民族地区经济发展和社会进步,是一个值得深入研究的问题。
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