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以明胶和壳聚糖作为成膜介质，探讨了交联剂质量浓度、ｐＨ、增塑剂质量浓度、成膜温度、成膜材料质量浓度等对膜的抗拉强度、穿刺强度和水溶性的影响，得到了具有良好抗水杭油能力并具有一定强度的明胶膜和壳聚糖膜。
生物可降解包装膜
【摘 要】
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以明胶和壳聚糖作为成膜介质，探讨了交联剂质量浓度、ｐＨ、增塑剂质量浓度、成膜温度、成膜材料质量浓度等对膜的抗拉强度、穿刺强度和水溶性的影响，得到了具有良好抗水杭油能力并
【机 构】
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无锡轻工大学食品学院,丹尼斯克（中国）有限公司
【出 处】
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无锡轻工大学学报：食品与生物技术
【发表日期】
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2000年4期
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