随着人们生活压力的增大，上班挣的固定工资已不能满足日常的开销，有不少人包括大学毕业生都想着出来创业，而初次创业又怕自己经验太少，风险太大，于是他们选择了一个创业路上的捷径——做加盟店。现在加盟的项目也有很多很多，很多人不知道做什么样的加盟店更有发展。俗话说：民以食为天。吃的比穿的重要，做食品加盟，最好不过了。在众多食品加盟店中就数“皮铺子赵家”做的最火。
　　吃过米皮凉皮的人都知道，一旦吃了“皮铺子赵家”制作的米皮凉皮，那美味、那爽口、那过瘾就再也忘不掉，隔两天不吃就想得慌，想吃没吃着心里头就直痒痒。是不是这凉皮里面放了什么勾人的秘料呢？原来，“皮铺子赵家”不仅继承了老辈的经营特色，还不断地推陈出新，丰富品种。此外，在选择主料上，也有所考究：米皮以当地特色大米为主料蒸制而成，其色白光润、筋薄细软、柔韧爽口，菜码儿要用水焯，食醋要兑水后食用，以免皮子断节。更重要的是，在制作工艺上，“皮铺子赵家”有其独门秘笈：
　　一是辣子香。“凉皮香不香，关键在辣椒！”“皮铺子赵家”米皮凉皮的红油辣椒是精选过的辣椒，并配以多种香料，采用独特的方法自制而成。辣椒油色红味美，香气四溢，令人垂涎欲滴，令品尝者赞不绝口。
　　二是凉皮爽。“皮铺子赵家”米皮面皮筋道、爽滑、口感好。其独特的凉皮蒸制方法和技术保证了凉皮原汁原味的香美爽口，加上多种蔬菜及各种香料的配合，使凉皮营养丰富，色、香、味俱全，成为消费者喜爱的美食佳肴。
　　三是出品快。米皮凉皮制作快捷，管理成本低。米皮凉皮除凉吃外，炒热吃更是一大特色，这样一来，该小吃没有了淡旺季之分，一年四季热卖，老幼皆宜，只要投资就可获得丰厚利润，以每碗4元为例，可获纯利2.0—2.5元，每天可卖出200—300碗，日利润可达300—400元，年利润可想而知。
　　四是口味绝。“皮铺子赵家”是集各种小吃培训、美食开发、连锁加盟为一体的老字号综合性发展企业，经营秦镇赵家米皮、凉皮、土豆粉、麻辣烫、擀面皮、肉夹馍、牛肉饼、米粉、酸辣粉、米线、热干面、岐山臊子面等20余种经典小吃，为消费者提供了方便、快捷、健康、美味的超值享受和服务，为加盟者提供了成功致富的良机，很多立志创业者对“皮铺子赵家”一见钟情，很快就做起了加盟。 皮铺子赵家米皮肉夹馍以它不可抗拒的诱惑力吸引着每一个消费者，无论在哪里开店生意都相当火爆。在加盟信誉上，“皮铺子赵家”做的也相当到位，它有一套完整的加盟保障体系，几乎为加盟者规避了所有的经营风险，公司还对加盟店的日常管理进行适时监控，并协助加盟店做好经营管理，随时提出指导意见或建议。另外，总店不定期推出新产品，加盟店可以免费接收培训指导。加盟者经营几个月就可以看到非凡的利润。
　　临潼的小赵在“皮铺子赵家”学了米皮、凉皮、肉夹馍制作技术后，回去在当地的好吃一条街开了一家小吃店，现在每天晚上夜幕降临后，好吃街上就数他的小店人满为患，热闹非常。但是能赚钱且生意红火的项目在一个地方很快就会被人模仿。不久，在好吃街的另一端也开了一家专卖米皮和肉夹馍的小吃店，庆幸的是，现在那家已经关门了。小赵说，谁的店能存活，就看谁的产品、技术过硬，谁就能立足市场。
　　好项目必须拿出来和大家分享，皮铺子赵家米皮肉夹馍让更多的有志青年都富起来了，经营自己的事业比给人打工要强的多，不信，你可以试试看。
　　新乡市红旗区赵家米皮老店
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