【摘 要】
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随着我国改革开放程度的不断加深,中国的饮食文化越来越多地被全世界所了解,各个国家的美食爱好者们在对中华美食赞不绝口的同时也对中餐的丰富多彩的菜名产生了浓厚的兴趣。
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随着我国改革开放程度的不断加深,中国的饮食文化越来越多地被全世界所了解,各个国家的美食爱好者们在对中华美食赞不绝口的同时也对中餐的丰富多彩的菜名产生了浓厚的兴趣。因此,中餐菜名的英译也成为翻译工作者们在工作中时常面对的问题。文章基于翻译理论中的翻译透明理论以及异化与归化的理论,从功能主义目的论的角度出发,通过对具体的中餐菜式的菜名英译进行分析,进一步促进了中华民族的美食文化的对外传播。
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