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阐述了L-乳酸的制备、性质及其在各领域中的应用状况,并根据目前状况,对今后L-乳酸的开发应用提出了一些建议.
L-乳酸的制备及其应用的研究进展
【摘 要】
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阐述了L-乳酸的制备、性质及其在各领域中的应用状况,并根据目前状况,对今后L-乳酸的开发应用提出了一些建议.
【机 构】
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哈尔滨工业大学理学院,哈尔滨商业大学食品与药物工程学院
【出 处】
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食品科学
【发表日期】
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2004年4期
【基金项目】
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国家自然科学基金，国家自然科学基金委员会和中国节能投资公司联合资助项目
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