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如何选购番茄?
如何选购番茄?
来源 :吉林蔬菜 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wangzhao0922
【摘 要】
:
蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然
【出 处】
:
吉林蔬菜
【发表日期】
:
2011年2期
【关键词】
:
番茄
选购
蔬菜市场
酸含量
生吃
大红
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蔬菜市场上的番茄主要有两类。一类是大红番茄,糖、酸含量都高,味浓;另一类是粉红番茄,糖、酸含量都低,味淡。到市场上买番茄,首先要明确打算生吃还是熟吃。如果要生吃,当然买粉红的,因为这种番茄酸味淡,生吃较好;要熟吃,就应尽可能的买大红番茄。这种番茄味浓郁,烧汤和炒食风味都好。
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