【摘 要】
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“此次新冠肺炎疫情爆发在春节假期期间,恰逢猪肉消费旺季,因疫情的来源和传播与猪无关,疫情除了对供给造成冲击外,本身不会影响居民消费意愿。预计随着新冠肺炎疫情好转后,
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“此次新冠肺炎疫情爆发在春节假期期间,恰逢猪肉消费旺季,因疫情的来源和传播与猪无关,疫情除了对供给造成冲击外,本身不会影响居民消费意愿。预计随着新冠肺炎疫情好转后,餐饮端对猪肉的需求会迎来补偿性消费增长。”东方金诚工商企业二部分析师黄艺明对记者表示。随着我国居民可支配收入逐年增长,居民的生活水平不断提高,对肉类的消费结构也在发生变化。2015年以来猪肉需求开始出现每年1%-2%左右的下滑,2019年我国猪肉消费量同比下降11.60%,远超近年下降幅度。
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