【摘 要】
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农药对确保农业丰产丰收作出了巨大贡献.但是,残存于环境,特别是食品中的农药及其降解产物也给人类带来了潜在危害,引起了各国政府和国际社会的强烈关注.联合国已规定农药残
【机 构】
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中国农业科学院植物保护研究所,北京,100094
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农药对确保农业丰产丰收作出了巨大贡献.但是,残存于环境,特别是食品中的农药及其降解产物也给人类带来了潜在危害,引起了各国政府和国际社会的强烈关注.联合国已规定农药残留最大允许限量(MRL)标准3 574项,食品法典委员会(CAC)2 572项,欧盟2 289项,美国8 669项,日本9 052项,而我国国家标准和行业标准只有484项.伴随人类对食品安全的要求和国际贸易的发展,世界各国对农副产品要求检测的项目越来越多.由于农药残留检测系痕量分析技术,不仅涉及到样品的提取净化和仪器条件的选择、条件的优化,还关系到检测质量的控制和效率的提高.本文仅对样品提取、纯化和仪器选择、优化以及检测技术的进展作一讨论.
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