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人类炊具设计的历史与火是紧密相连的。从简易的泥巴、树叶开始,演变成各类陶制器具。它的演变不但受到了外部诸多因素的影响,而且还受自身发展规律的支配。炊具的种类和形式由单一化向多样化发展,其结构功能持续改进,使用方式不断翻新,因而能够满足生活的多种需要。研究这一演变过程,我们可以了解原始炊具设计的主要特征、变化规律及其发展演进的真正动力。