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沙棘是药食同源的功能植物,果实中含有抗坏血酸、类胡萝卜素、黄酮醇、原花青素等多种抗氧化活性物质,具有抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用.本文主要介绍沙棘抗氧化活性物质及其抗氧化性能的研究.
沙棘抗氧化性能研究
【摘 要】
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沙棘是药食同源的功能植物,果实中含有抗坏血酸、类胡萝卜素、黄酮醇、原花青素等多种抗氧化活性物质,具有抗炎、抗溃疡、抗肿瘤、调节免疫等多种药理作用.本文主要介绍沙棘
【机 构】
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Pacific Agri-Food Research Centre,Agriculture and Agri-Food Canada Summer land,BC, Canada V0H 1Z0高原圣
【出 处】
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国际沙棘研究与开发
【发表日期】
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2010年2期
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