【摘 要】
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本文介绍使用原子吸收分光光度计,采用微波消解法,检测超市、菜场两种来源的鲫鱼体内Pb、Cd、Cr、Ni、Fe、Mn、Cu、Zn等八种元素。分析讨论这八种元素在鲫鱼脑、鳞、鳃、背肉
【机 构】
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淮安出入境检验检疫局综合技术服务中心实验室,淮阴中学新城校区
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本文介绍使用原子吸收分光光度计,采用微波消解法,检测超市、菜场两种来源的鲫鱼体内Pb、Cd、Cr、Ni、Fe、Mn、Cu、Zn等八种元素。分析讨论这八种元素在鲫鱼脑、鳞、鳃、背肉、肚肉、肠、鱼籽、胆、眼、鱼唇等十个部位的分布情况。结果表明,,鲫鱼肉中Zn和Fe元素的含量较其他元素高,说明吃鱼可以补充微量元素。鲫鱼体内元素含量由高到低的顺序基本趋势为:Zn>Fe>Mn>Cu>Ni>Pb>Cr>Cd。同种元素在不同的组织器官中含量也不尽相同,整体趋势是在背肉、肚肉中含
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