上海超市预包装零食致敏原标识调查分析

来源 :中国食物与营养 | 被引量 : 0次 | 上传用户:furong2599
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通过对比国内与进口零食的致敏原标示情况,了解我国致敏原标识现状与存在问题。方法:采用预包装食品营养标签调查法获取上海8所大型超市食品营养标签初始信息,利用SPSS 20.0进行数据分析。结果:进口零食致敏原标识率高于国内零食,国内零食比进口零食在对字体进行强调的比例更高,国内与进口零食在致敏原标识位置以及用语表达的情况相同。结论:我国预包装零食致敏原标识存在着标识率低、标识位置混乱随意、标识用语含糊不清等现象。
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