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<正> 以薯类、蔬菜为原料加工食品时,往往要进行去皮处理。我们在美国考察时所见的去皮机主要有两种类型,即机械去皮和高压蒸汽去皮。目前在美国使用较为普遍的有水洗磨蚀去皮机、平磨蚀去皮机和高压蒸汽快速去皮机。下面就这三种去皮机作一简单介绍。
美国马铃薯、蔬菜去皮机简介
【摘 要】
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<正> 以薯类、蔬菜为原料加工食品时,往往要进行去皮处理。我们在美国考察时所见的去皮机主要有两种类型,即机械去皮和高压蒸汽去皮。目前在美国使用较为普遍的有水洗磨蚀去
【机 构】
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农牧渔业部南方山地农机化所;
【出 处】
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粮油加工与食品机械
【发表日期】
：
2004年期
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