【摘 要】
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采用猪肠道上皮细胞株IPEC-J2体外培养模型,考察9株猪源乳酸杆菌对IPEC-J2细胞的粘附特性,以及对鼠伤寒沙门氏菌DT104粘附的竞争、排斥、置换和抗侵袭作用。结果显示,9株乳酸
【机 构】
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四川农业大学动物医学院动物疫病与人类健康四川省重点实验室; Food Research Program Agriculture and Agri-Food Canada; Guel
【基金项目】
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教育部长江学者和创新团队发展计划(No.IRT0555)
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采用猪肠道上皮细胞株IPEC-J2体外培养模型,考察9株猪源乳酸杆菌对IPEC-J2细胞的粘附特性,以及对鼠伤寒沙门氏菌DT104粘附的竞争、排斥、置换和抗侵袭作用。结果显示,9株乳酸杆菌均能粘附IPEC-J2细胞,粘附率在0.1%~10%之间,具有菌株特异性和浓度效应。乳酸杆菌和沙门氏菌同时加入细胞培养,能竞争性抑制沙门氏菌的粘附,并具有浓度效应,高浓度(109CFU/mL)添加K30、K67和K16时,抑制率可达80%以上。乳酸杆菌预处理细胞后再加入沙门氏菌,高浓度乳酸杆菌可降低沙门氏菌粘附率40%~70%,而中浓度(108CFU/mL)乳酸杆菌能抑制23%~33%沙门氏菌对细胞的侵入。但是,只有高浓度添加乳酸杆菌能置换已经粘附的沙门氏菌,置换率在12%~84%之间。该结果为临床上筛选乳酸杆菌,有效防治猪沙门氏菌病提供了一条新的途径。
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