【摘 要】
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以花生壳为原料,采用微波法提取总黄酮。通过单因素试验研究提取溶剂浓度、提取时间、固液比和温度对微波法提取花生壳中总黄酮的影响,并通过响应面法优化提取工艺参数。利用
【机 构】
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渤海大学化工与食品安全学院; 河北科技师范学院食品工程系; 中国农业大学食品科学与营养工程学院;
【基金项目】
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辽宁省食品安全重点实验室开放课题项目(LNSAKF2013017)
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以花生壳为原料,采用微波法提取总黄酮。通过单因素试验研究提取溶剂浓度、提取时间、固液比和温度对微波法提取花生壳中总黄酮的影响,并通过响应面法优化提取工艺参数。利用SAS软件对试验数据进行模型拟合和回归分析,确定提取时间和固液比是影响总黄酮得率的重要因素。微波辅助提取花生壳中总黄酮的最优工艺参数为:提取溶剂为80%乙醇,提取时间11 min,固液比1∶34,温度77℃。在此工艺条件下,花生壳总黄酮得率为2.165 mg/g。
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