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柠檬酸和异抗坏血酸钠处理对冷藏鲜切菠萝质量的影响

来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户：szcentsweb

【作 者】

：

覃海元  杨昌鹏 

【出 处】

：

食品工业科技

【发表日期】

：

2006年08期

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