论文部分内容阅读
方法:ICP-MS法测定山药中无机元素的组成及含量,用SPSS18.0对数据进行相关性分析。结果:共检测17种无机元素,各无机元素检出限为0.00004~0.016mg/kg,线性关系良好,相关系数在0.9993~0.9999范围内,加标回收率在95%~105%,测定结果准确。结论:本研究为食药两用山药营养及保健价值提供一定的数据支撑。