【摘 要】
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中国饮茶历史悠久,从最初的药饮,到食用,再到清饮,至今已有5000多年历史.自茶问世,饮茶的器皿不断演变发展,也从最早与其他食物共用,到最后专用器皿的出现,历时漫长.从西汉到
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中国饮茶历史悠久,从最初的药饮,到食用,再到清饮,至今已有5000多年历史.自茶问世,饮茶的器皿不断演变发展,也从最早与其他食物共用,到最后专用器皿的出现,历时漫长.从西汉到唐代、到明清、再到近现代,随着饮茶区域的扩大,人们对茶叶功用认识的增加,促使茶具生产得到了飞跃发展,出现陶、瓷、玻璃、金属等各种材质,茶具的功能划分也越来越细,制作工艺更是越来越讲究.在众多茶器中,明代李渔曾评说: “茶壶以砂者为上,盖既不夺香又无熟汤气,故用以泡茶不失原味,色香味皆蕴.”本文从紫砂壶的色泽、器型、烧成温度几个方面浅谈“紫砂壶能泡绿茶吗?泡绿茶又该怎么选紫砂壶、选什么样的壶最合适?用紫砂壶怎么样泡绿茶呢?”等几个问题.
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