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红枣喷雾干燥是新型的红枣制粉干燥技术，结合了热风干燥和真空低温浓缩的优点。红枣喷雾干燥技术生产的红枣粉，营养丰富、口味独特，应用前景广阔。该文综述了红枣喷雾干燥工艺优化的研究进展，分析了红枣粉干燥技术的特点与难点，并解决枣粉易结块吸潮难点。为红枣制粉深入研究提供参考。
红枣喷雾干燥工艺优化
【摘 要】
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红枣喷雾干燥是新型的红枣制粉干燥技术，结合了热风干燥和真空低温浓缩的优点。红枣喷雾干燥技术生产的红枣粉，营养丰富、口味独特，应用前景广阔。该文综述了红枣喷雾干燥工艺优
【机 构】
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好想你枣业股份有限公司
【出 处】
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现代食品
【发表日期】
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2016年14期
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